Uhorka
Uhorkový prášok je jemný prášok z plodu Cucumis sativus L. Pôvod uhorky je z južnej Ázie. Uhorky sú bohatým zdrojom polyfenolov a ukázalo sa, že sú zdrojom prírodných bioaktívnych antioxidantov. Výskum
naznačuje, že uhorky sú bohaté na lignin, o ktorých sa predpokladá, že
viažu baktérie súvisiace s estrogénmi v zažívacom trakte.
Obsahujú tiež cucurbitaciny, u ktorých sa preukázalo, že majú priaznivé účinky na ľudské zdravie.
Obsahujú tiež cucurbitaciny, u ktorých sa preukázalo, že majú priaznivé účinky na ľudské zdravie.