Zelený čaj
Existujú iba tri kategórie čajov; zelené, oolongové a čierne. Líšia sa len trvaním fermentácie. "Čierny" je plne fermentovaný, "oolong" je čiastočne kvasený a
"zelený" nie je vôbec fermentovaný.
Zelený čaj má väčšie zdravotné benefity, pretože pri lisovaní listov sa zabraňuje oxidácii polyfenolového epigalokatechínového galátu (EGCG). Na rozdiel od toho, čierne a oolong čajové lístky sú vyrobené z fermentovaných listov, čo vedie k tomu, že EGCG sa premení na iné zlúčeniny, ktoré nie sú tak účinné pri prevencii a boji proti rôznym chorobám.
EGCG je silný antioxidant - najmenej 100 krát účinnejší ako vitamín C a 25 krát účinnejší ako vitamín E pri ochrane buniek a DNA pred poškodením, o ktorom sa predpokladá, že je spojená so srdcovou chorobou a ďalšími vážnymi chorobami. Tento antioxidant má tiež dvojnásobné množstvo resveratrolu, ktorý sa nachádza vo vysokých množstvách v červenom víne.
Existujú štyri primárne polyfenoly v zelenom čaji a sú často kolektívne označované ako katechíny. Výkonné antioxidanty, katechíny sa ukázali v nedávnych štúdiách ako účinné pri boji proti vírusom, starnutiu a zničeniu voľných radikálov, ktoré poškodzujú bunky, takže telo je náchylné k degeneratívnym ochoreniam.
Výhody zeleného čaju:
- Znižuje vysoký krvný tlak
- Znižuje hladinu cukru v krvi - polyfenoly zo zeleného čaju a polysacharidy sú účinné pri znižovaní hladiny cukru v krvi
- Znižuje hladinu cholesterolu - Predbežné štúdie naznačujú, že theaflavíny a iné flavonoidy, ktoré sa nachádzajú v zelenom čaji, blokujú tvorbu cholesterolu v tele a zvyšujú vylučovanie cholesterolu.
- Zabraňuje zubnému kazu - bakteriálne ničiace schopnosti zeleného čaju môžu pomôcť predchádzať otravám potravín a môžu tiež zničiť baktérie, ktoré spôsobujú zubný povlak.
- Pomáha schudnúť - objavujú sa nové dôkazy, že zelený čaj môže pomôcť pri redukcii hmotnosti. Ukázalo sa, že metabolizuje tuky a jedna nedávna štúdia zistila, že muži, ktorým bola podávaná kombinácia kofeínu a extraktu zo zeleného čaju, spálili výrazne viac kalórií ako muži, ktorým sa podával len kofeín alebo placebo.
Zelený čaj má väčšie zdravotné benefity, pretože pri lisovaní listov sa zabraňuje oxidácii polyfenolového epigalokatechínového galátu (EGCG). Na rozdiel od toho, čierne a oolong čajové lístky sú vyrobené z fermentovaných listov, čo vedie k tomu, že EGCG sa premení na iné zlúčeniny, ktoré nie sú tak účinné pri prevencii a boji proti rôznym chorobám.
EGCG je silný antioxidant - najmenej 100 krát účinnejší ako vitamín C a 25 krát účinnejší ako vitamín E pri ochrane buniek a DNA pred poškodením, o ktorom sa predpokladá, že je spojená so srdcovou chorobou a ďalšími vážnymi chorobami. Tento antioxidant má tiež dvojnásobné množstvo resveratrolu, ktorý sa nachádza vo vysokých množstvách v červenom víne.
Existujú štyri primárne polyfenoly v zelenom čaji a sú často kolektívne označované ako katechíny. Výkonné antioxidanty, katechíny sa ukázali v nedávnych štúdiách ako účinné pri boji proti vírusom, starnutiu a zničeniu voľných radikálov, ktoré poškodzujú bunky, takže telo je náchylné k degeneratívnym ochoreniam.
Výhody zeleného čaju:
- Znižuje vysoký krvný tlak
- Znižuje hladinu cukru v krvi - polyfenoly zo zeleného čaju a polysacharidy sú účinné pri znižovaní hladiny cukru v krvi
- Znižuje hladinu cholesterolu - Predbežné štúdie naznačujú, že theaflavíny a iné flavonoidy, ktoré sa nachádzajú v zelenom čaji, blokujú tvorbu cholesterolu v tele a zvyšujú vylučovanie cholesterolu.
- Zabraňuje zubnému kazu - bakteriálne ničiace schopnosti zeleného čaju môžu pomôcť predchádzať otravám potravín a môžu tiež zničiť baktérie, ktoré spôsobujú zubný povlak.
- Pomáha schudnúť - objavujú sa nové dôkazy, že zelený čaj môže pomôcť pri redukcii hmotnosti. Ukázalo sa, že metabolizuje tuky a jedna nedávna štúdia zistila, že muži, ktorým bola podávaná kombinácia kofeínu a extraktu zo zeleného čaju, spálili výrazne viac kalórií ako muži, ktorým sa podával len kofeín alebo placebo.