Srvátkový proteín 80 %
Pri výrobe syra vzniká vedľajší produkt nazvaný srvátka. Srvátka má vysoký obsah bielkovín sa koaguluje a výroba sa z neho srvátkového proteínu, ktorý sa predáva ako výživový doplnok.
Rôzne koncentrácie srvátkových bielkovín sa vyrábajú tak, aby vyhovovali rôznym špecifikáciám a použitiu. Dve hlavné koncentrácie, ktoré sa produkujú, sú 80% a 90% srvátkového proteínu.
Špecifické proteínové zložky srvátkových výrobkov zahŕňajú:
Beta-laktoglobulín
Alfa-laktalbumín
Hovädzí sérový albumín
Imunoglobulín.
kazeín
Srvátkový proteín je jedným z najbežnejšie používaných doplnkových produktov na trhu a je aplikovaný na športové a zdravotné aplikácie. Hlavné použitie je spojené s odporovým cvičením, ktoré napomáha zlepšeniu syntézy svalových bielkovín a rastu tkaniva.
Rôzne koncentrácie srvátkových bielkovín sa vyrábajú tak, aby vyhovovali rôznym špecifikáciám a použitiu. Dve hlavné koncentrácie, ktoré sa produkujú, sú 80% a 90% srvátkového proteínu.
Špecifické proteínové zložky srvátkových výrobkov zahŕňajú:
Beta-laktoglobulín
Alfa-laktalbumín
Hovädzí sérový albumín
Imunoglobulín.
kazeín
Srvátkový proteín je jedným z najbežnejšie používaných doplnkových produktov na trhu a je aplikovaný na športové a zdravotné aplikácie. Hlavné použitie je spojené s odporovým cvičením, ktoré napomáha zlepšeniu syntézy svalových bielkovín a rastu tkaniva.